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Vucciria Mercato

Un argomento di discussione dei siciliani e il cibo. Esistono diverse correnti di pensiero su quanto dolce deve essere il pomodoro per il sugo o il giusto modo di cucinare le sardine. Così si deve andare presso la Vucceria, che é un mercato all’aperto, dove ti saranno venduti i più importanti ingredienti per cucinare nel modo migliore. Tra le urla dei venditori ambulanti e le strette vie di Palermo, non deve sorprendere se per un attimo si é trasportati in un atmosfera da souk arabo.

Camminando per le strade si é assaliti dai profumi e dai colori della stagione: il peperoncino piccante, lumache nelle ceste, le famose arance dal succo rosso, i ricci di mare appena pescati, fichi d’india e noci di Etna. Per le strade viene cucinato il famoso pane ca meusa, interiora di vitello con formaggio e limone, croccante in bocca ma con un sapore superbo.

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