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Una cantina dei vini nel cuore di Strasburgo: le celle gli Ospizi

Naturalmente non si può pensare a un soggiorno in Alsazia senza una visita alla Strada dei Vini. Sapevate che inizia a nord di Strasburgo, continua lungo la Corona d’Oro prima di insinuarsi, tra il basso e l’alto Reno, nel cuore dei più bei villaggi dell’Alsazia?

Ma eccovi a Strasburgo…con il desiderio di saperne di più sui vini dell’Alsazia e comprendere la ricchezza delle tradizioni legate ai suoi vigneti. Per questo motivo vogliamo condividere con voi una destinazione insolita, a volte sconosciuta agli stessi abitanti di Strasburgo: la Cantina storica degli Ospizi di Strasburgo.

Place de l’Hôpital

Ci troviamo nella Place de l’Hôpital. Lungo l’edificio, una scala vi conduce in questa eccezionale cantina. Ripassiamo un attimo la sua storia.

È qui che, dal 1395, gli Ospizi gestiti dai religiosi contribuiscono all’autosufficienza alimentare dell’ospedale. Un modo di dargli i mezzi necessari a svolgere la sua funzione, offrendo vitto e alloggio ai più poveri e bisognosi.

Approfittando delle donazioni e dei lasciti di visitatori e pazienti ansiosi di assicurare la salvezza delle loro anime, l’Ospedale arriva a possedere un vero patrimonio immobiliare. Non era raro pagare le cure in natura, offrendo una parte del proprio raccolto o cedendo dei terreni. Attraverso i suoi ospizi, l’ospedale diventa un attore importante nel panorama dei vigneti dell’Alsazia.

Il tempo passa, ma nel 1996 i viticoltori alsaziani propongono di riconnettersi con la tradizione per mettere in mostra le loro conoscenze, il chaix e i tesori della cantina degli Ospizi. Oggi vinificano splendide colture e vi producono i vini migliori. Inoltre la cantina può essere visitata…

Un vino del 1472

…E racchiude degli autentici tesori! Tra questi ci sono un vino del 1472, un torchio del 1727 e diverse botti d’eccezione, tra le quali ne spicca una da 26.000 litri. Altre botti contengono dei vini di oggi, vini che una boutique accogliente vi permette di offrire e scoprire.

Il momento è raro, la visita è intensa.

Informazioni pratiche

Aperta dal lunedì al venerdì dalle 8:30 alle 12:00 e dalle 13:30 alle 17:30 e sabato dalle 09:00 alle 12:30.

CANTINA STORICA DEGLI OSPIZI DI STRASBURGO
1, Place de l’Hôpital
67091 STRASBOURG Cedex
Tel. + 33 3 88 11 64 50

www.vins-des-hospices-de-strasbourg.fr

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