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Tapas e terrazza

Nella Città rosa, la vicinanza con la Spagna ha reso gli aperitivi con tapas imprescindibili! Così, non appena i primi raggi di sole primaverile illuminano la città, gli abitanti di Tolosa si ritrovano nelle terrazze dei locali, per bere un bicchiere e condividere squisiti piatti di tapas. Cerchi anche tu un goloso posto al sole?

Il Sud-ovest al sole: l’Esquinade

Quando arrivano le belle giornate, nella Città rosa non c’è niente di meglio che assaporare qualche specialità in terrazza con gli amici. Datti appuntamento all’Esquinade, e scopri la squisita cucina dello chef che mescola sole e sapori del Sud. E per la gioia dei clienti, sono stati disposti dei tavoli in terrazza, sulla place des Tiercerettes, giusto davanti. Con un po’ di fortuna ne troverai uno libero. Ordina una caraffa del cocktail della settimana, una bella porzione di patatas bravas, verdure alla piastra, frutti di mare e foie gras, da condividere con gli amici fino a tarda notte!

Pintxo a bizzeffe: l’Extrapade

Appuntamento sull’altra sponda della Garonna, in una piazza animata quanto quella di prima: la place de l’Estrapade. Il ristorante gli ha quasi rubato il nome. Ha preso giusto la X di pintxo, per diventare l’Extrapade. Qui, al sole o all’ombra del grande tendone, si assaporano squisiti bocconcini, spesso a forma di fetta di pane, su cui si mette un po’ di cibo. E si ordina un bicchiere di vino rosso. Un consiglio? Assaggia i Pintxo al filetto d’anatra e peperoncino verde, ai tre formaggi o al peperone ripieno alla ricotta. E prova anche i mini-hamburger al foie gras!

Bodega conviviale: Chez Vincente

Qui, è più facile trovare posto in terrazza che al bancone all’interno del locale. E sebbene i piatti siano curatissimi e l’atmosfera molto familiare anche all’interno, in questo ristorante, Chez Vicente, noi preferiamo andarci d’estate! Ci si accomoda davanti alla chiesa della Dalbade, sorseggiando un bicchiere di vino bianco o rosato e assaporando una cucina al crocevia tra cultura di Tolosa e tradizione spagnola. Tapas, cibi sotto sale, originali piatti cotti nelle profile e taglieri di formaggi della casa: il luogo è un’ode alla condivisione… sotto il sole, naturalmente!

Tapas gourmet: l’Avant Marius

Quando lo chef Nicolas Brousse vuole adattare la sua cucina di bistrot gastronomico per servire gustose piccole porzioni, crea l’Avant Marius. Il ristorante ha aperto un anno e mezzo fa, giusto vicino al fratello maggiore, Monsieur Marius, che ha acquistato un’ottima fama. In modalità afterwork, vi si mangia in terrazza assaporando i gustosi piattini dello chef. Apprezzerai in particolar modo, gli abbinamenti audaci e originali: tonno, foie gras, soia o rillette di suino nero, albicocche e prugne secche. Ma attenzione, all’esterno ci sono solo una ventina di posti! Meglio prenotare…

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