Tolosa

Tolosa, la “Città rosa’ di Francia – così chiamata per il colore rosa, incandescente dei muri degli edifici medievali – è una vivace miscela di vecchio e nuovo. Palazzi rinascimentali lungo le strade della città vecchia, in cui il campanile del XII secolo Basilique Saint-Sernin è un imperdibile punto di riferimento e gli aggraziati vecchi ponti abbracciano il fiume Garonna. Ma Tolosa è anche una città del XXI secolo, la capitale dell’industria aerospaziale dell’Europa e la sede di Airbus Industrie. È una città universitaria così lo stile di vita cittadino ha un’aria giovanile. Tolosa è un centro gastronomico e la gente del posto che si vanta di avere il miglior cassoulet – una casseruola abbondante di fagioli, salsiccia, carne di maiale e anatra – che la Francia possa offrire e da gustare in una vivace giornata autunnale o invernale.