Se foste di Tenerife, Guachinche Casa Jeronimo sarebbe il posto in cui siete andati sempre a gustarvi i piatti preparati come faceva la mamma. L’origine delle tipiche taverne guachinche si deve all’abitudine degli agricoltori delle Canarie di offrire dei piatti stagionali che preparavano usando i frutti dei loro ultimi raccolti. Così, questi punti di ristoro erano tradizionalmente aperti solo per un mese o al massimo tre mesi all’anno.

Tuttavia, ci sono guachinches che sono aperte tutto l’anno. I proprietari dei ristoranti però stanno facendo pressione sul governo locale per riportare le guanchinches al loro stato originale. I prezzi qui sono ragionevoli, sia per il cibo che per il vino locale che è venduto anche durante i pasti.