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Tapas & terrasse

Dans la Ville rose, la proximité avec l’Espagne a rendu les apéros tapas incontournables ! Alors, dès que les premiers rayons de soleil printaniers pointent le bout de leur nez, les toulousains sortent en terrasse, pour boire et partager de bons petits plats. Alors, vous aussi, vous voulez une place gourmande au soleil ?

Le Sud-Ouest au soleil : l’Esquinade

Quand les beaux jours débarquent dans la Ville rose, quoi de mieux que de grignoter quelques spécialités en terrasse et entre amis ? Alors donnons-nous rendez-vous à l’Esquinade, où le soleil a su s’immiscer dans la cuisine du chef. Et pour qu’il gagne aussi le cœur des clients, des tables ont été installées en terrasse, sur la place des Tiercerettes, juste devant. Avec un peu de chance, on en trouvera une de libre. On commandera alors un pichet du cocktail de la semaine, une belle portion de patatas bravas, des légumes à la plancha, des fruits de mer et des tapons de foie gras que l’on partagera entre amis, et jusqu’à tard dans la nuit.

Des pintxos en pagaille : l’Extrapade

Rendez-vous de l’autre coté de la Garonne sur une place tout aussi animée que la précédente : celle de l’Estrapade. Le restaurant lui a presque piqué le nom. Il a juste pris le X de pintxos pour devenir l’Extrapade. On déguste ses petites bouchées, prenant souvent la forme d’une tranche de pain sur laquelle on place une petite ration de nourriture, au soleil ou abrité sous le grand barnum. Et on commande un verre de vin rouge. Un conseil ? Prenez les Pintxos au magret et piment vert,  trois fromages ou poivron farci ricotta. Et craquez sur les mini-burgers au foie gras !

Bodega conviviale : Chez Vincente

Ici, on trouve d’avantage de places sur la terrasse qu’à l’intérieur au comptoir. Et même si les assiettes sont aussi soignées que l’ambiance est familiale quand on pousse la porte, Chez Vicente, on préfère y aller l’été ! On s’installe alors devant l’église de la Dalbade, on boit un verre de blanc ou de rosé et l’on goûte à une cuisine au carrefour de la culture toulousaine et espagnole. Tapas, salaisons, cassolettes originales et planches de fromage maison : le lieu est une ode au partage… sous le soleil exactement !

Tapas gourmets : l’Avant Marius

Quand le chef Nicolas Brousse veut adapter sa cuisine bitronomique pour servir de savoureuses petites portions, il crée l’Avant Marius. Le restaurant a ouvert ses portes, il y a un an et demi, juste à côté de son grand frère, Monsieur Marius qui a acquis une excellente réputation. En mode afterwork, on  y mange en terrasse les petits plats savoureux du chef. On aime les associations audacieuses et originales : thon, foie gras, soja ou rillettes de porc noir, abricot, pruneau. Mais attention, à l’extérieur, il n’y a qu’une vingtaine de places ! Il vaut mieux réserver…

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