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Où prendre l’apéritif à Palerme

Dans tous les pays méditerranéens on dîne assez tard, ce qui est dû à la chaleur mais également au style de vie détendu. Pourtant, entre le goûter et le dîner, il y a le rituel de l’apéritif, parfois « renforcé » ou tellement complet qu’on l’appelle apéritif dînatoire. Entre 19 h et 21 h, voici quelques suggestions originales

AU CŒUR DU MARCHÉ CHEZ TAVERNA AZZURRA
Commençons avec un classique. Le soir, au marché de la Vucciria, les vendeurs de fruits, de légumes, de poisson et d’épices sont absents. C’est à ce moment qu’ouvre
Taverna Azzurra, peut-être la dernière taverne vieux jeu de la ville (elle a ouvert en 1896). On y boit pour pas cher et on y rencontre des personnes de tous horizons, des ouvriers qui finissent leur roulement comme des avocats. Elle ferme tôt et il n’y a pas de place pour s’asseoir à l’intérieur. Je conseille de prendre à boire et de faire un tour dans le quartier plein d’œuvres de street art remarquables qui ont été stimulées par le travail de l’artiste autrichien Uwe Jaentsch. On peut souvent le voir sur la place Garrafello avec un petit banc en bois pittoresque et coloré, en train de distribuer ses œuvres.

BOIRE UN COCKTAIL FUTURISTE CHEZ CLOSE
Le local près du centre de Palerme propose des apéritifs et des cocktails qui reprennent la tradition du début des années 1990 de Filippo Tommaso Marinetti et de l’avant-garde artistique des futuristes, avec une attention portée sur la conversation et sur l’échange d‘idées. C’est lors de ces apéritifs qu’est née la bouteille en forme conique de Campari Soda. Les récipients et les noms de ce que l’on peut commander sont toujours inhabituels.
Close est rempli de citations cinématographiques, passe de la musique démodée et le barman Adriano Rizzuto a toujours une anecdote ou un conseil (ou du Rosolio) à partager.

SE MÊLER À DES ÉTUDIANTS AU VESPA CAFÈ
Se faufiler dans les ruelles en face du Teatro Massimo peut permettre de visiter des boutiques d’artistes mais aussi de se retrouver parmi les étudiants et dire « Mieux vaut une Vespa aujourd’hui qu’une voiture demain », comme cela est écrit sur le mur du
Vespa Cafè. Les arches voutées sont décorées avec des Vespa de tout âge. Il suffit de demander dehors où continuer la soirée pour se retrouver dans une soirée étudiante du jeudi soir en discothèque ou pour se promener dans des lieux inattendus. Il s’agit en général de jeunes, cela vaut donc la peine de rajeunir si l’on en n’est pas un.

MANGER DES TAPAS COMME EN ESPAGNE CHEZ 13 TAPAS
Après cinq siècles de domination espagnole, un apéritif avec des influences ibériques chez
13 Tapas ne fait pas de mal. Les tapas sont très différentes les unes des autres, froides ou chaudes, elles peuvent être choisies une par une et beaucoup de choix est proposé. Ceux qui aiment l’alcool peuvent poursuivre leur soirée dans le spin-off 13 Bootleg qui est ouvert depuis peu et qui a même une salle pour les fumeurs de cigares, comme dans les speakeasys d’autrefois. Le port se situe près de là.

LA PETITE CAISSE DE RD70 LA BOTTIGLIERIA
La Bottiglieria propose un plateau servi dans une petite caisse en bois qui rappelle celles visibles sur les marchés de Palerme. Les produits sont typiques : fromages locaux, pistaches, saucissons des Nébrodes, tranches de charcuterie et petits arancini, etc. Ce local est très fréquenté et on y accède facilement à pieds depuis le centre-ville. De plus, il est entouré de nombreux autres locaux où l’on peut continuer de boire et de manger, dans le « food block » de Palerme dont j’ai déjà parlé.

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