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L’Histoire de Chocolat

Si vous êtes un fan de Charlie et la chocolaterie, ou si vous vous êtes toujours demandé quel goût pouvait avoir le chocolat au miel d’abeille noire, ou le chocolat arômatisé aux algues, L’Histoire de Chocolat est un must pour vous. Les artisans de Brest fabriquent du chocolat depuis que la première expédition de cacao est arrivée ici en 1679, mais le chocolatier primé Jean-Yves

Kermarrec et son équipe ont emmené l’art de la fabrication de ces bonbons sophistiqués un peu plus loin avec des spécialités comme le Littoral, un caramel enrobé de chocolat fait avec du sel marin local, et une barre croquante de chocolat avec des épices de la ville médiévale de Guerande, appelée Délices de Béniguet.

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