La Maison de la Violette, boutique et mini-musée d’Hélène Vié à la fois uniques et fascinants, se trouve dans une barge ancienne amarrée sur le Canal du Midi. Tout dans ce charmant établissement célèbre l’emblème de la ville, la violette de Toulouse, qui donne son surnom à l’équipe de football de la ville – «Les violettes ». On dit que ce sont les soldats de Napoléon qui

ont les premiers apporté cette fleur à la ville, qui désormais prête son parfum délicat, sa saveur et sa couleur aux bonbons, sirops, liqueurs, gâteaux et thé, que vous pourrez déguster et acheter ici. Une boîte de violettes cristallisées est un souvenir de votre visite à Toulouse facile à transporter, et une bouteille de liqueur de violette peut être un cadeau original.