Si vous étiez originaire de Tenerife, Guachinche Casa Jeronimo serait l’endroit où vous iriez déguster des plats comme maman en faisait. L’histoire de la guachinche est celle des fermiers canariens proposant des plats de saison préparés à l’aide de leurs dernières récoltes. Ainsi, traditionnellement, ces restaurants sont ouverts uniquement de un à trois mois à la fois. Cependant, il y a des

guachinches qui sont ouvertes toute l’année maintenant, bien que le gouvernement local reçoive des pressions de la part des propriétaires de restaurants afin de les remettre dans leur statusd’origine. Les prix sont raisonnables ici, tant pour la nourriture que pour le vin de pays, qui est également vendu au moment des repas.