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Postres, pastelerías y momentos dulces en Palermo

¿Momentos dulces en Palermo? Aquí tienes una sugerencia con dos dulces imperdibles y las muchas pastelerías que han abierto en la ciudad en los últimos años.

Este artículo se divide en dos partes, pero está dedicado en su totalidad a los amantes de los dulces. En primer lugar, una sugerencia sobre dos dulces imperdibles que forman parte de la tradición siciliana y que no faltan nunca en la mesa palermitana de los domingos: el cannolo y la cassata.

El cannolo (solo se le dice cannoli en plural, aunque los turistas lo escriben a menudo así) tiene una forma de cilindro que recuerda a la tubería de un grifo, una corteza (scorcia) crujiente a base de harina frita y un relleno de ricotta de cabra con piel de naranja y, a veces, fruta confitada. ¡Si la ricota no es de cabra hay que huir! En este periodo del año son los más buenos porque las cabras tienen una alimentación perfecta que cambiará con el aumento de las temperaturas. La cassata es una tarta en forma de palangana bocabajo, con bizcocho, masa de almendras y fruta confitada. También se pueden encontrar las cassatelle, una versión pequeña perfecta para probarla. No puedes visitar Palermo e volverte a tu casa sin haber probado estos dos postres.

Para los amantes de los dulces, en los últimos años ha habido un resurgimiento de pastelerías con tartas americanas, macarons, brownies y tortitas con sirope de arce.

ANGELINA’S BAKERY
Decoración shabby chic, columpios (muy solicitados) y clientela muy joven, milenials y muchas chicas son los componentes de este local que está tan de moda en este momento. Por la mañana se sirve un delicioso desayuno con yogur, muesli, fruta, tortitas y café ristretto. Tiene un público variado en el desayuno, la comida, el aperitivo y la cena. Si estás indeciso sobre qué tarta elegir, solo tienes que pedirle consejo a Martina.

GRACE
Se inspira algo en el Starbucks (también prepara el Frappuccino) y cuenta con un punto de venta en el centro y otro cerca de la zona de playa de Mondello. Sirve también muffins, tarta de queso, donuts y cupcakes.

MISS CAKE
La pastelería palermitana más reciente de todas, pero con un gran estudio de la decoración y de las tartas. Los nombres y las recetas están personalizados. ¿Algún ejemplo? Unicorn milk, Miss Cheesecake, Miss Energy Cake.

NERO MICIOK
Los amantes de los gatos pueden encontrar dulces y gatos juntos en un local lleno de felinos felices. Técnicamente es un café de gatos (el primero abrió en Taiwán en 1998 y están muy extendidos en Japón). Se puede observar a los gatos y jugar con ellos mientras te tomas algo y te comes un pastel.

RABBIT HOLE
La última propuesta está claramente inspirada en Alicia en el País de las Maravillas. Se trata de un local temático en el que todo gira en torno al té, algo que resultará lógico a los que hayan visto la película de dibujos animados. Es frecuente encontrar a algún cosplayer o que el local se traslade a eventos con gente a la que le gusta disfrazarse.

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