El amor por su gastronomía no puede ser más aparente que en el Palazzo Petrucci de Nápoles. El chef Lino Scarallo es originario de la cercana localidad de Avellino y su misión es crear nouvelle cuisine napolitana a partir del excelente producto local. El menú siempre cambiante tiene platos como sopa de calabacín, gambas crudas con mozzarella, paccheri (grandes tubos de pasta) con

salsa ragú o linguine con almejas, todo con un toque de creatividad añadido. Para los más indecisos, el menú degustación está más que recomendado. Puede que esté ubicado dentro de unos antiguos establos, pero las credenciales del Palazzo Petrucci son incuestionablemente elegantes.