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Las vendimias de Alsacia, otro descubrimiento

Autor: Stéphane Bey

¿Conoce el verano de San Martín, ese período en que se alarga el verano justo antes de que entre el invierno? En Alsacia, lo sustituye el verano alsaciano, que tiñe de encanto el otoño y refuerza el atractivo de la región, prolongando los días de buen tiempo hasta la hora de la vendimia.

¡Es una gran oportunidad para descubrir los trabajos relacionados con la vid y prolongar su estancia en Alsacia hasta las últimas vendimias!

Cualquiera que haya sido estudiante o turista en Alsacia habrá lógicamente descubierto los caminos que serpentean de una localidad a otra como si surcaran un mar de viñedos. Algunos habrán ido más lejos y hecho sus pinitos como vendimiadores.

Cada año, los pequeños productores contratan a quienes están dispuestos y algunas bodegas proponen incluso convertirse en «vendimiador por un día». La experiencia merece la pena…

Un encanto romántico

Más allá de descubrir el oficio de viticultor y los secretos de elaboración del vino, los viñedos son ideales para dar hermosos paseos. Como nosotros, podrá comprar el pan, algunos embutidos locales, frutas y verduras y un queso en los pueblos que recorra, y después, caminar por los viñedos de su elección. Luego podrá reposar en el campo y dedicar un momento a hacer un picnic, en comunión con el paisaje.

Bañados por los últimos rayos del sol, los racimos de uva le despertarán la sed… Anhelará tener ante sí los vinos —Riesling, Gewurztraminer, Crémant— que beberemos el próximo año.

Provisto del teléfono móvil, inmortalizará el momento, lo compartirá y se sentirá, como dice el refrán, «tan feliz como un dios en Alsacia».

Como último consejo, debe encontrar un winstub (taberna) en que degustar nueces frescas, un poco de tocino y «Nejer Sisser», el nombre alsaciano del vino nuevo. Así es también el tiempo de la vendimia.

Dos consejos de amigo

–          Descubra los vinos de Alsacia: El Civa dispone de un sitio web en el que pueden descubrir todos los vinos de Alsacia y sus secretos.

–          Muchas bodegas invitan a descubrir sus producciones. Incluyo aquí 6 direcciones:

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