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El mercado de Talensac

El mercado de Talensac es una auténtica institución en Nantes: sin duda es el más conocido y concurrido. Su antigüedad (celebra su 80º aniversario en 2017) y su ubicación en pleno centro de la ciudad lo convierten en un lugar emblemático y apreciado por los residentes. Abre todos los días de la semana salvo los lunes de 7:00 a 13:00 y cuenta con cerca de 150 comerciantes que nos reciben con gusto.

Cada vez que doy una vuelta entre sus numerosos puestos vistosos, se detiene el tiempo. Para mí es una cita dominical; me encanta acudir a última hora, sobre las 12:30, el momento ideal para aprovechar ofertas tentadoras (sobre todo en la pescadería) y hay algo menos de gente. Para que el recorrido sea más sosegado, es mejor optar por una mañana entre semana.

Entre los variados aromas de pollo asado, queso, cocina asiática, pescado, pan recién hecho… uno se cruza siempre con gente sonriente, ya sean comerciantes o visitantes. Es posible conocer en persona a los productores de Nantes y de los alrededores, que ofrecen productos frescos y de temporada, siempre de calidad: frutas y verduras, carnes al corte y aves etiquetadas, embutidos y productos del campo, platos cocinados, pescados y mariscos, especias, panes, quesos, pasteles, vinos del Loira, platos italianos, chinos, indios… ¡En definitiva, un placer para los sentidos!

Si el tiempo acompaña (algo que sucede más de lo que se cree en Nantes), es imprescindible terminar la visita al mercado tomando algo en la terraza (hay numerosos cafés en torno al mercado): la mayoría aceptan que uno se siente con ostras o embutidos recién comprados en el mercado. Tras bajar unos minutos en dirección a la vía Cours des 50-Otages, me encanta pasar por el Bateau Lavoir (cerrado en invierno) que organiza los domingos el «el regreso del mercado»: pone a disposición mantequilla, pepinillos, mayonesa casera, servilletas de papel y cubiertos para cortar queso o embutidos o abrir ostras. No me digáis que no es hermosa la vida.

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