Sola entre las islas griegas más grandes, Kos pasó todo el período entre 1998 y 2005 sin ni una sola bodega de vinos propia, hasta que la familia Hatziemmanouil, con 80 años de experiencia elaborando vinos de forma amateur, decidió aprovechar la oportunidad y meterse en el negocio. Insólitamente

para un vino Egeo, sus tintos madurados en barrica de roble, hechos a partir de uvas de Cabernet Sauvignon y Garnacha, y sus rosados, que utilizan moscatel de Hamburgo, son excelentes, quizás incluso mejores que sus blancos, que están hechos a partir de las uvas locales Asyrtiko o Malagouzia.