Dónde comer el mejor pesto genovés

octubre 17, 2018

Pizza con pesto. Pasta al pesto. Salsa pesto. Si dejamos a un lado a Cristóbal Colón, Génova es conocida sobre todo por su pesto. Pero el pesto genovés, igual que otros platos «sagrados» de una zona, debe respetar una serie de arraigadas costumbres y encontrar un pesto hecho «como Dios manda» puede resultar difícil fuera de la región de Liguria.

Bordeaux S.O GOOD, de la tierra a la mesa

octubre 05, 2018

Bordeaux S.O GOOD se ha convertido en un evento gastronómico de referencia en Burdeos. Durante el fin de semana, la ciudad se transforma en un mercado y restaurante gigante, y ofrece lo mejor de la región sudoeste haciendo un llamamiento a los productores y artesanos locales, así como a chefs con talento. Una oportunidad para descubrir y probar lo mejor de la región.

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Tapas y terraza

junio 19, 2017

En Toulouse, en cuanto aparecen los primeros rayos de sol en primavera, los habitantes salen a las terrazas para beber y compartir unos ricos tentempiés.

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A la mesa con los alimentos locales

mayo 18, 2017

Visitar una ciudad significa ver sus lugares característicos, los monumentos, los museos, conocer un poco su historia y “respirar” su aire sintiéndose, durante esos pocos días, un ciudadano del lugar.

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La auténtica street food

enero 27, 2017

El dialecto siciliano es una lengua extremadamente fascinante, principalmente por su capacidad de evocar imágenes familiares, asociándolas a significados inesperados. […]